Festival Kuliner Nusantara 2016
Menteri Pariwisata RI Arief Yahya meluncurkan kegiatan Festival Kuliner Nusantara bertema “Kuliner Nusantara Kekayaan Budaya Bangsa” di Balairung Soesilo Soedarman, Gedung Sapta Pesona Kementerian Pariwisata RI (01/04/2016). Festival Kuliner Nusantara akan dilaksanakan tanggal 14 – 16 April 2016 di Mall Artha Gading Jakarta, bertujuan untuk lebih memperkenalkan kuliner nusantara sebagai salah satu daya tarik wisata […]
Wisata Halal Lombok, MUI Sertifikasi 600 Kuliner dan Suvenir
Majelis Ulama Indonesia (MUI) Nusa Tenggara Barat mengeluarkan sertifikasi ke lebih dari 600 produk-produk wisata halal baik berupa makanan, ataupun cinderamata setempat. Tujuannya agar wisatawan muslim yang berkunjung ke Lombok tidak khawatir saat membeli oleh-oleh. “Sertifikasi itu sebagai bentuk dukungan akan wisata halal, agar wisatawan muslim asal Timur Tengah merasa aman saat mengkonsumsi makanan atau […]
Rubrik Gastronomi: Siapakah Gastronom
Gastronomi adalah studi tentang makanan dan budaya, dengan fokus khusus pada masakan gourmet. Gastronomi modern memiliki akar dalam beberapa naskah Perancis yang diterbitkan dalam tahun 1800-an, tetapi gagasan yang berhubungan dengan makanan, ilmu pengetahuan, masyarakat, dan seni telah ada lebih lama lagi. Benar Gastronomi menuntut pengkajian multi-disiplin tentang seni memeriksa makanan itu sendiri beserta konteksnya, […]
Negara dan Masakan Prestasi Dua Presiden Indonesia
Banyak masakan di Nusantara, tetapi minim sekali pencatatan mengenai hal itu. Sejarah kuliner negeri ini menjadi sulit digali. Kondisi ini berbeda dengan negara tetangga, Filipina, yang memiliki banyak catatan tentang sejarah kuliner mereka. Akan tetapi, buku resep masakan yang muncul sejak zaman Hindia Belanda bisa membantu kita melacak sejarah kuliner Tanah Air meskipun tidak tampil […]
Pelecing Kangkung Kuliner Khas Lombok
Pelecing kangkung merupakan kuliner khas masyarakat Lombok Nusa Tenggara Barat yang sejak zaman nenek moyang sampai sekarang masih merupakan makanan primadona Suku Sasak di Lombok Nusa Tenggara Barat. Kangkung merupakan tumbuhan air yang dibudayakan oleh masyarakat lombok di kali-kali kecil dan sawah yang banyak memerlukan aliran air. Air merupakan unsur penentu kualitas kangkung yang dihasilkan. […]
Sate Bulayak, Kuliner Khas Lombok
Sate bulayak yang merupakan salah satu kuliner khas masyarakat Lombok Nusa Tenggara Barat menjadi santapan wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Lombok Nusa Tenggara Barat. Sate Bulayak adalah sajian kuliner yang harus Anda coba saat liburan di Nusa Tenggara Barat. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri bumbu khas Lombok disajikan bersama lontong. Bulayak […]