Pulau Lombok mempunyai beberapa makanan khas sate, salah satunya Sate Rembiga. Sate Rembiga adalah salah satu makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusuk sate. Daging tersebut kemudian dibumbui dengan campuran rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, dan berbagai bumbu lainnya, yang memberikan rasa yang khas.
Setelah dibumbui, sate ini dibakar di atas bara api hingga matang dan menghasilkan aroma yang sangat menggugah selera. Sate Rembiga biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta dilengkapi dengan sambal khas Lombok yang pedas. Nama “Rembiga” diambil dari nama sebuah desa di Kota Mataram, Lombok, tempat asal sate ini. Rasa pedas dan gurih dari Sate Rembiga membuatnya menjadi salah satu kuliner favorit bagi para pecinta makanan pedas.